Подопечные Смоленского дома для мамы поделились впечатлениями от кулинарного курса “Семейный обед”

В православном центре защиты семьи, материнства и детства “Смоленский дом для мамы” прошло три потока курса “Семейный обед”, на котором мамы учились готовить у профессиональных поваров. Такие занятия не только важны для мам из числа сирот, которые в интернатных учреждениях не приобрели необходимых для самостоятельной жизни навыков и часто не умеют готовить, но и для других подопечных центра. Участницы занятий говорят об актуальности и пользе подобных мероприятий. Вот некоторые из их отзывов.

Галина:

Я не очень хорошо умею готовить. Было даже такое, что в холодильнике много разных продуктов, а я не знаю, что из них можно приготовить, чтобы было и сытно, и вкусно. Для меня актуальны такие мастер-классы. Мне близка тема, как из бюджетных продуктов приготовить вкусные блюда. Понравился мастер-класс, на котором учились разделывать курицу. Я привыкла покупать – в лотках, но если купить и самостоятельно разделать, то будет гораздо дешевле. Понравился мастер-класс по пицце – поняла, что ее приготовить очень просто. Интересное открытие для меня – блины с припеком. Никогда раньше таких не пробовала. А еще когда нет привычки постоянно готовить, сложно себя заставить. Надо что-то придумать, чтобы это было не в тягость. Когда смотрю на поваров, на других девочек на мастер-классах, как у них это получается легко и просто, меня это вдохновляет – вырастают крылья и хочется готовить так же.

Татьяна:

В интернете сейчас много разных рецептов, но когда готовишь вместе с профессиональным поваром – это совсем другое. Есть всякие тонкости, нюансы, о которых он рассказывает. Всегда можно задать вопросы, если что-то не понятно. Это общение, интересное времяпровождение. Мастер-классы помогают не только научиться чему-то новому, но еще и отвлечься от проблем, получить положительные эмоции. Больше всего мне понравились мастер-классы, где готовили что-то из теста: вареники, куличи, пиццу, печенье. Детям интересно возиться с тестом. Мамы и дети все делают вместе – это сплачивает. Еще запомнился мастер-класс “Апельсиновый сок из тыквы”. Очень простой, но неожиданный рецепт. Есть теперь, чем удивить гостей.

Людмила:

У меня получилось выделить три функции мастер-класса.

Дом для мамы – это очень большая семья. Каждую семью объединяет совместная деятельность, вкусный обед и уют, общение. Именно это мы и получаем на мастер-классах.

Обмен кулинарным опытом. На мастер-классе по пицце я обратила внимание, как другие мамы между собой общаются: “А я вот такой кетчуп покупаю…”, “Я добавляю сразу кетчуп и майонез – получается соус”. И, конечно, опыт повара, который приехал поделиться с нами мастерством. Огромное ему спасибо!

Развитие наших детей. Это и профориентация, и у девочек развитие социальной роли будущей хозяйки.

Мы всё это действительно получаем, впитываем и применяем на практике.

Евгения:

Мы с моими ребятами очень любим готовить. Степа еще маленький, но уже тоже участвует в приготовлении вкусняшек. В Смоленский дом для мамы на мастер-классы приходим, потому что здесь всегда тепло и нам рады. Знакомимся с новыми людьми и очень хорошо проводим время. Мы были на трех мастер-классах. Делали блины. Вообще блины мы печь умеем: с разными начинками и на разном тесте. А вот блины с припеком мы готовили впервые. Узнали о них как раз на мастер-классе. Сейчас пользуемся этим рецептом. Второй мастер-класс, который мы посетили нас тоже порадовал. Мы раньше готовили пиццу на покупном тесте, а сыр клали сверху. На мастер-классе нам дали рецепт обалденного теста и показали, как правильно укладывать начинку. Теперь у нас пицца по рецепту от повара Надежды. Ну, а мастер-класс с печеньем нас поразил в самое сердце. Мы как-то готовили печенье по рецепту из интернета. Тоже, конечно, вкусно, но когда ели печенье, приготовленное в Доме для мамы, это совсем другой вкус. Наверное, все-таки атмосфера и настроение наполняют печеньки особенным вкусом. Научились делать глазурь – никогда раньше не пробовали. Тут тоже есть свои тонкости. Конечно, в интернете куча всяких рецептов, но когда это делают при тебе, и ты сам в этом участвуешь – это совсем другое дело. Кирилл мой любит посещать такие мероприятия. С радостью участвует в процессе. И остается сытым и довольным.

Занятия курса “Семейный обед” проходят в Смоленском доме для мамы при поддержке Фонда президентских грантов и Департамента Смоленской области по внутренней политике. В августе стартует четвертый поток курса.

Следить за анонсами кулинарных мастер-классов и других мероприятий центра можно в официальной группе Дома для мамы в социальной сети “ВКонтакте” https://vk.com/smol_ddm